Тағам дайындау технологиясы

Технология 7 сынып, аптасына – 1 сағат, оқу жылына — 34 сағат

№	Сабақ №	Сабақ тақырыбы	Сағат	Мерзімі	Ескерту
I		Тағам дайындау технологиясы	4
1	1	Қазақстан халықтарының дәстүрлі тағамдары.	1
2	2	Балықты алғашқы өндеу. Жаңа ауланған және тұздалған балықты бөлшектеу. Балықты жылу тәсілмен өндеу. Пәнге кіріспе.	1
3	3	Балықты еріту жіне бөлу, тұзды балықты бөлу, күріш және көкөніс қосылып, қуырылған теңіз балығы.	1
4	4	Өрік қосылған құймақ, балық фаршы қосылған құймақ, қаймақ немесе тосаппен құймақ. Бұрынғы оқыған материалды қайталау	1
II		Мата түрлерімен танысу. Киімді күту	2
5	1	Химиялық талшықтар, олардың қасиеттері, химиялық талшықтарды өндіру технологиясы.	1
6	2	Химиялық талшықтардан жасалған бұйымдарға күтім жасау белгілерін үйрену, бұйымдарды жуу үшін кір жуатын ұнтақты таңдау. Экономика үкімет рөлі. Экономикаға мемлекеттің араласпауы мүмкін бе?	1
III		Тігін машинасымен жұмыс жасау	2
7	1	Машина тігістерінің түрлері: біріктіру, шет, әрлеу тігістері.	1
8	2	Жөрмеу тігісін, қиғаш жиекпен шеттіктеу тігісін, қосарлы тігісті орындау. Қоғамдық тауарлар мен қызмет көрсетулер	1
IV		Киімді жобалау және дайындау	12
9	1	Иық бұйымдарын конструкциялау және модельдеу (түнгі жейде, камзол).	1
10	2	Камзол, түнгі жейде конструкциясын есептеу үшін қажетті формулалар. Қоршаған ортаны қорғау	1
11	3	Түнгі жейде негізінде иық бұйымының пішімін дайындау.	1
12	4	Бұйым әзірлеуге кететін мата мөлшерін есептеу, пішім жайылмасын матаға орналастыру, бұйымды пішу Салықтар мен халықты әлеуметтік қорғау. Инфляциямен күрес. Жұмысыздықпен күрес.	1
13	5	Бұйымды өлшемге дайындау, өлшеу жұмысын жүргізу, ақауларды жөндеу.	1
14	6	Түнгі жейде тігу реттілігі технологиясы. Халықаралық сауданың пайда болуының себептері.	1		топсеруен
15	7	Мойын ойындысын пішімдік әдіппен өндеу	1
16	8	Мойын ойындысын пішімдік әдіппен өндеу Сауда тарихы. Абсолюттік және салыстырсалы басымдылық.	1
17	9	Жең қиындысын өндеу	1
18	10	Жең қиындысын өндеу Экспорт және импорт	1
19	11	Жейде бөлшектерін қосарлы тігіспен біріктіру	1
20	12	Бұйым етегін өндеу Сауда еркіндігі және халықаралық сауда.	1
V		Тұрғын үй интерьері	2
21	1	Пәтер ішкөрінісіндегібөлме өсімдіктері, бөлме гүлдерінің орналасуы, бөлме өсімдіктерінің түрлері, көбеюі және күтім	1
22	2	Табиғи материалдардан жасалған бұйымдар Халықаралық саудаға ақшалар қатысады?	1
VI		Қолөнер	6
23	1	Қолөнер тарихынан қысқаша мәлеметтер, ілгек бізбен тоқуға арналған материалдар мен құралдар, ілгек біздерді таңдау	1
24	2	Тоқу тәсілдері, қолды дұрыс ұстау. Шалудың негізгі түрлері Ұлттық валюта	1
25	3	Жіп және ілмек жіптің санын анықтау, шартты белгілерді үйрену	1
26	4	Шеңберлеп тоқу, селдір тоқыма, түрлі ілмекті орындау технологиясы Мемлекеттік бюджет. Мемлекеттік борыш.	1
27	5	Ілмекті бізбен іліп алу (шалмасыз бағанша, бір шалмалы бағанша, екі және көбірек шалмалы бағанша, жартылай бағанша)	1
28	6	Бір шалмалы бағанша техникасымен тоқу, төсеніш «Шаршы», «Шеңбер» Мемлекеттік төлем балансы.	1
VII		Жоба	6
29	1	Жоба тақырыбын таңдау, экономикалық және экологиялық талаптарды ескере отырып жобаны орындау идеясын жасау	1
30	2	«Өз қолыңмен жасалған сыйлық, кепкен гүлдерден дайындалған пайдалы заттар Экономикалық өсу және әлемдік экономика	1
31	3	Қобдиша – құрақты әшекей. Құрақтардан жасалған бұйымдар	1
32	4	Қобдиша – құрақты әшекей. Құрақтардан жасалған бұйымдар Әлемдік экономика туралы	1
33	5	Бисермен әшекейленген жұмыртқа (панно, шырша ойыншықтары)	1
34	6	Жобаны қорғау Қорытынды сабақ. Қайталау.	1
		Барлығы	34

7 сыныптың соңында оқушылар

1) азық – түліктерді өңдеудің температуралық режімі мен тағамды өңдейдің ұзақтығын сақтаудың санитарлық маңызын;

2) ыстық тағамдармен жұмыс істеу ережелерін;

3) балық пен қамырдан тағамдар әзірлеу технологиясын, олардың адамның тамақтануындағы маңызын, сақтау мерзімдерін;

4) түскі асқа дастарқанды жабдықтау ережесін;

5) химиялық талшықтар (негізгі және бейматалар) өндірісінің ерекшеліктерін;

6) өндіріс жағдайында жіп алу жолдарын;

7) химиялық талшықтардың (жасанды және синтетикалық) қасиеттерін;

8) химиялық талшықтардан тігілген киідерді күту ерекшеліктерін;

9) маталардың түрлерін, олардың қолданылуын;
10) аралыққа және жылылыққа салынатын материалдарың айырмашылығын;

11) химиялық талшықтардан жасалған бұйымдарды күту бойынша белгілерді, кір жуужың және ылғалды-жылумен өңдеу режимдерін;

12) тігін машинасының құрылғыларын;

13) машина тігістердін, оның түрлерін (біріктіру, шет тігісі, әрлеу);

15) жеңіл ақауларды жою тәсілдерін;

16) жұмыс орнындағы жабдықтарға қойылатын талаптарды;

17) иық бұйымдарының сызбасын құру үшін өлшем алу ережесін және олардың шартты белгілерін жазуды;

18) өз өлшемдері бойынша дайын пішімді өзгерту тәсілдерін;

19) бұйым дайындау кезінде қолданылатын маталар мен әшекейлерді;

20) бұйымды өңдеудің технологиялық реттілігін;

21) дайын бұйымның сапасына қойылатын талаптарды;

22) адам өмірінде пәтер интерьердегі бөлме өсімдіктерінің маңызын;

23) пәтерде бөлме өсімдіктерін тиімді орналастыру тәсілдерін;

24) гүл шоғын құрастыруға қойылатын эстетикалық талаптарды;

25) қолөнер тарихын;

26) ілгек бізбен тоқуға арналған материалдар мен құралдарды;

27) ілгек бізбен жұмыс істеу тәсілдерін;

28) тоқу кезінде қолды дұрыс ұстауды;

29) түрлі іліп тоқу (шалу) технологиясын;

30) жайманы шеңберлеп тоқуды;

31) өрнек раппортын және оны жазуды;

32) ілген бізбен тоқудың шартты белгілерін;

33) жобаның мақсаты мен міндеттерін;

34) жобаны жоспарлау және жүзеге асыруды;

35) бұйым дайындау технологиясын;

36) өздік құнын;

37) білімдері мен іскерлігіне өзіндік баға беруді

Білу/түсіну тиіс.

1) балықтың сапалылығын анықтауды;

2) консервілердің жарамдылық мерзімдерін анықтауды;

3) ас үй жабдықтары, құралдар және құрылгылармен жұмыс істеуді;

4) балықтан тағамдар әзірлеуді;

5) ұн өнімдерін пісіруді;

6) химиялық талшықтардан жасалған маталарды тануды;

7) табиғи және химиялық талшықтардан жасалған маталардың салыстырмалы талдауды;

8) табиғи және химиялық талшықтардан жасалған маталдың қасиеттерін анықтауды;

9) жасанды және синтетикалық маталардың қасиеттерін анықтауды;

10) бұйымның қасиеттерін біле отырып, бұйым дайындау кезінде материалды дұрыс пайдалануды;

11) бұйымдарды жуу үшін үнтақтарды таңдауды;

12) жіптің тартылуын және тігс жиілігін реттеуді;

13) тігін машинасының кері жүрісімен тігісті бекітуді;

14) тігін машинаысн тазалау және майлауды;

15)тігін машинаның инесің материалдардың қалыңдығына сәйкес дұрыс таңдау және оны орнатуды;

16) жөрмелген және шеттіктеу тігістерін орындауды;

17) киімді жобалауды, конструкциялауды және модельдеуді;

18) өлшем алуды және жазуды;

19) пішім және матаны пішуге дайындауды;

20) мата жайылмасына пішімді тиімді орналастыруды;

21) бұйым өлшемін алуға жайындау, өлшемін жүргізуді;

22) ақауды анықтауды және түзетуді;

23) жапсырманы жапсыруды;

24) мата жиегі мен түймелікті торлауды;

25) жекелеген шет тігістерін орындауды;

26) пәтердің ішкі көрінісіне арналған бөлме есімдіктерін таңдауды;

27) гүлдерден композиция құрауды;

28) өсімдіктер күтімін;

29) гүлдерге жарық түсуін ескере отырып талаптарға сәйкес олардың пәтерге орналасуын анықтауды;

30) ілгек бізбен дұрыс жұмыс істеуді;

31) түрлі іліп (шалу) тоқуды;

32) бұйымдарға арналған жайма тоқуды;

33) шеңберлеп тоқуды;

34) тоқу кезінде сызбаны пайдалануды;

35) сән журналымен жұмыс жасауды;

36) масштабы немесе нақты өлшемде жеңіл бұйымдарды тоқұды;

37) бұйым тоқуға арналған жіптер мен ілгек бізді таңдауды;

38) бұйымның үлгісін әзірлеуді;

39) жобаның тақырыбын таңдау критерийлерңн анықтауды;

40) негізгі және қосымша ақпараттарды дұрыс таңдау мен қолдануды;

41) жұмысты жоспарлау мен бұйымды дайындауды;

42) бұйымға кететеін шығындарды анықтауды;

43) кіріс түсіру мақсатымен дайындалған бұйымды өткізуді;

44) экологиялық жағдайды ескере отырып, бұйымның сапасын бағалауды;

45) кемшіліктерде талдауды және қиыншылықты анықтауды;

46) жобаны қорғау барасында өз көзқарасын білдіруді меңгеруі тиіс