Крахмал

Тақырып: Крахмал

Сабақтың мақсаты

Білімділік: Крахмалдың формуласымен, қасиеттерімен таныстыру

Дамытушылық: Крахмалдың маңыздылығын түсіндіру

Тәрбиелік: Оқушылардың дүниетанымын арттыру

Сабақтың көрнекілігі: интерактивті тақта, суреттер, крахмал ұнтағы

Сабақ түрі: аралас

Сабақ барысы:

І. Ұйымдастыру кезеңі

Оқушыларды сабаққа даярлау, оқушыларды түгелдеу, сабаққа назарларын аудару

ІІ. Үй тапсырмасын сұрау

ІІІ. Жаңа сабақ

Құрылысы

(С₆Н₁₀О₅)n

Табиғатта кездесуі Алыну жолдары

Қасиеттері. Крахмал — дәмі жоқ, суда ерімейтін, ақ түсті ұнтақ. Ыстық суда ісініп, коллоид ерітінді крахмалклейстерін түзеді.

Химиялық қасиеттері

Қолданылуы

IV.Сабақты бекіту:

Егер 500 г қант гидролизденгенде 150г глюкоза алынған болса, табиғи қанттағы сахарозаның массалық үлесі қанша?

V.Үй тапсырмасы: §23 Крахмал